Po restauracjach, które serwują krajowe potrawy oczekujemy przede wszystkim domowych kulinariów, inaczej smacznego jedzenia, przesytu i najwyższej jakości towarów, które stworzą piedestał kulinarny. Niestety, takie gotowanie to koszty i nieodzowność całkowitego przestrzegania sztampowych przepisów, jakie dla wielu restauratorów nie są zanadto ekonomiczne. Skutkiem tego w Polsce coraz to mniej jest restauracji, które serwują autentyczne, polskie dania. Coraz to częściej powstają restauracje, w jakich serwuje się dania z zachodu lub ewentualnie dalekiego wschodu – czas to przekształcić! Zarówno w Polsce, jak oraz na całym świecie istnieje wiele najróżniejszych restauracji, barów i kawiarni. Przeważnie są w nich serwowane dania z całego globu tak, aby każdy był w stanie przystosować coś porządnie do własnego gustu. Są jednak punkty, gdzie serwowane są tylko oraz wyłącznie polskie potrawy. Powodem do dumy jest jednak to, że takie punkty nie istnieją jedynie w Polsce. Restauracja przy Rynku Niezwykle miłe jest to, że kucharze z innych państw starają się w swoim kraju przekazać choć źródło polskiej kuchni. Istnieją też osoby, które by przypomnieć polskim emigrantom o ich ojczyźnie w obcych państwach zakładają najróżniejsze restauracje. Dzięki temu każdy Polak, który mieszka przykładowo w Stanach oraz niesłychanie nieczęsto jeździ do ojczyzny, może każdego dnia kosztować specyficznych dla kraju, w którym się wychował, potraw oraz ciast. Owy pomysł jest niesłychanie wyśmienity i każdego dnia wolno przekonać się o tym, że sprawdza się on oraz wraz z upływem czasu jedna sobie coraz pokaźniejszą rzeszę zwolenników.
Zobacz film

Każda kuchnia znamionuje się osobistymi obyczajami, obrządkami i czynnościami, jakie wykonuje się z najogromniejszą starannością. W tym oraz kuchnia polska. To przykre, nie każdy rodowity Polak zna się na kuchni etnicznej choć w pięćdziesięciu procentach. Dla wielu z nas kuchnia staropolska jest dosyć uboga i prosta. Znacznej większości z nas jednoczy się wyłącznie z pierogami (które są wybitnie cenione na całym globie), schaboszczakom, mizerią oraz kartoflami. Nic bardziej błędnego. Pierogi honoruje się za krajowe, głównie z powodu podawania ich na obszarach kraju. Ale nie bez przyczyny jedna z form pierogów nosi nazwę ruskie. Wedle historyków oraz znawców kuchni polskiej, pierogi zostały niegdyś sprowadzone ze Wschodu – przypuszczalnie z Rusi. Mimo to oraz tak w Europie czy w Stanach Zjednoczonych są one jednoczone na ogół z Polską. Wolno dostać je w wyjątkowych lokalnych sklepach w Stanach Zjednoczonych. Być może Polacy znają perfekcyjnie smak stereotypowych pierogów ruskich czy też żadnych innych, lecz gdy mamy je na co dzień na naszych stołach ciężko jest nam docenić ich wartość. W ostateczności to tylko jedzenie. Jednak dla niektórych z nas to jest aż jedzenie. Szczególnie dla fanatyków oraz degustatorów, którzy przez całe życie wypróbowali setki najróżniejszych potraw, reprezentatywnych dla różnych części Europy czy świata. Skoncentrujmy się jednakże kolejny raz na charakterystyce kuchni polskiej. Wszelkie towary oraz składniki używane przez wieki poprzez lokalne kury domowe tak w rzeczywistości niewiele się zmieniły. Nie mamy tutaj na myśli technologie jaką są wytwarzane – na przykład jogurty.
Zobacz film